Οι σπόροι Chia, τα τελευταία χρόνια, έχουν πάρει τα πάνω τους, αφού συχνά χαρακτηρίζονται από την κοινότητα των διατροφολόγων ως «υπερτροφή». Μπορούμε να τα τους απολαύσουμε με τη μορφή πουτίγκας, μέσα στην κρέμα βρώμης μας, στο σμούθι ή το γιαούρτι μας, ακόμα και να πασπαλίσουμε με σπόρους chia τη σαλάτα, το ψωμί ή τα κράκερ μας.
Ωστόσο μπορούμε να τους προσθέσουμε και στο νερό μας, ενώ υπάρχει ο ισχυρισμός ότι η κατανάλωση νερού με σπόρους chia, επιταχύνει τις προσπάθειές μας για απώλεια βάρους.
Ισχύει κάτι τέτοιο;
Σύμφωνα με τον Αντρέα Σοάρες, διαιτολόγο που ειδικεύεται στην αθλητική διατροφή, τη διαχείριση βάρους, τον διαβήτη και την ευεξία εν γένει «Οι σπόροι Chia είναι μικροσκοπικοί αλλά θαυματουργοί»
Και πράγματι, οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μαγνήσιο και ασβέστιο. Όταν τους προσθέτουμε στο νερό, οι σπόροι chia διογκώνονται και το ρόφημά μας σταδιακά αποκτά μια σύσταση που θυμίζει τζελ. Τότε, οι σπόροι απελευθερώνουν τα άφθονα θρεπτικά συστατικά τους, σε ένα ποτό με ελάχιστες θερμίδες, αλλά πλούσιο σε φυτικές ίνες, αφού μόνο μια κουταλιά της σούπας σπόρων chia μας παρέχει 10 γραμμάρια φυτικών ινών.
Και τι σχέση έχουν όλα αυτά με το αδυνάτισμα;
Άμεση! Γιατί οι σπόροι απορροφούν το νερό, φουσκώνουν μέσα στο στομάχι μας και έτσι, μας βοηθούν να αισθανόμαστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι απίστευτα ωφέλιμο εάν παλεύουμε να περιορίσουμε τα σνακ και να μειώσουμε τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνουμε.
Aλλά οι σπόροι chia μας βοηθούν να ρίξουμε το νούμερο στη ζυγαριά και για έναν επιπρόσθετο λόγο: Επιβραδύνουν τη διαδικασία απορρόφησης των υδατανθράκων, αποτρέποντας τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Και αυτό είναι ζωτικής σημασίας, επειδή τα σταθερά επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σημαίνουν αυτόματα λιγότερες αιχμές της ινσουλίνης. Κι αυτό με τη σειρά του συμβάλλει στη μείωση του λίπους που αποθηκεύει το σώμα μας.
Τι ακριβώς πρέπει να κάνουμε
Η διατροφολόγος και TikToker, Jasmine (@jaydfitness_) μας προτείνει ένα παρασκεύασμα που η ίδια αποκαλεί «internal shower», στη γλώσσα μας «καθαρισμός εκ των έσω». Ακούγεται εξεζητημένο; Κι όμως, μιλάμε απλώς για ένα ποτήρι νερό με δύο κουταλιές της σούπας σπόρους chia και τον χυμό ενός λεμονιού.
Και βοηθά όντως;
Το νερό με σπόρους chia δεν είναι κανένα μαγικό ελιξίριο, που από μόνο του ρίχνει το νούμερο στη ζυγαριά. Ωστόσο, είναι σίγουρα μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ολοκληρωμένη δίαιτα.
Η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, η ιδιότητα του να βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και η δυνατότητα ενίσχυσης του μεταβολισμού το καθιστούν ένα πολύτιμο εργαλείο στον αγώνα που δίνουμε ενάντια στα περιττά κιλά. Οπότε, ο συνδυασμός του με την τακτική άσκηση, την καλή διατροφή και τον επαρκή ποιοτικό ύπνο, μπορούν να εγγυηθούν φανταστικά αποτελέσματα για τη σιλουέτα μας.
(Με πληροφορίες από Eatthis).
