Σάββατο 7 Δεκεμβρίου 2024

Ψωρίαση: Οι «ένοχες» τροφές και οι σημαντικότεροι παράγοντες κινδύνου

 



Ένα είδος τροφίμων που τα τελευταία χρόνια έχει συσχετιστεί με μυριάδες προβλήματα υγείας, ως φαίνεται σχετίζεται και με την ψωρίαση, αναφέρουν επιστήμονες από τη Γαλλία.

Σε μελέτη που πραγματοποίησαν, διαπίστωσαν πως οι πάσχοντες από αυτή την αυτοάνοση δερματοπάθεια έχουν σημαντικά αυξημένες πιθανότητες να καταναλώνουν πολλά υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα.

Τα τρόφιμα αυτά αποτελούνται κυρίως από ουσίες, όπως κορεσμένα λιπαρά, άμυλα και πρόσθετα σάκχαρα, οι οποίες εξάγονται από ολόκληρα τρόφιμα. Περιέχουν επίσης πλήθος συντηρητικών για να είναι πιο εύγευστα, ελκυστικά και σταθερά. Τέτοιου είδους συντηρητικά είναι:

  • Χρωστικές
  • Γαλακτωματοποιητές
  • Ενισχυτικά γεύσης
  • Σταθεροποιητές

Χαρακτηριστικά παραδείγματα υπερεπεξεργασμένων τροφίμων είναι πολλά έτοιμα προϊόντα άρτου, δημητριακά με ζάχαρη, προμαγειρεμένα φαγητά, επεξεργασμένα κρεατικά κ.λπ.

Η αυξημένη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων σχετίζεται με πολλές ασθένειες, στις οποίες συμπεριλαμβάνονται:

  • Ο τύπου 2 διαβήτης
  • Ορισμένες μορφές καρκίνου
  • Τα καρδιαγγειακά νοσήματα
  • Τα φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου

Στα νοσήματα αυτά, ως φαίνεται, πρέπει να προστεθεί η ψωρίαση, γράφουν οι ερευνητές στην ιατρική επιθεώρηση JAMA Dermatology.

Η μελέτη

Για να εξακριβώσουν αν τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα επηρεάζουν την ψωρίαση, οι ερευνητές εξέτασαν τους ιατρικούς φακέλους 18.528 ασθενών, ηλικίας 49 έως 70 ετών. Οι 1.825 από αυτούς έπασχαν από ψωρίαση. Σε 802 περιπτώσεις η νόσος ήταν ενεργή.

Οι πάσχοντες από ενεργή δερματοπάθεια ήταν πιθανότερο να είναι παχύσαρκοι. Το 68% ήταν γυναίκες. Πολλοί είχαν επίσης συννοσηρότητες, όπως καρδιοπάθειαδιαβήτη και φλεγμονώδη νόσο του εντέρου.

Οι ασθενείς είχαν συμπληρώσει αναλυτικά ερωτηματολόγια διατροφής. Μεταξύ άλλων είχαν αναφέρει και πόσα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα έτρωγαν (σε γραμμάρια την ημέρα).

Οι ερευνητές διαπίστωσαν πως οι πάσχοντες από ενεργό ψωρίαση είχαν 36% περισσότερες πιθανότητες να κάνουν την μεγαλύτερη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων, έναντι όσων δεν έπασχαν από τη δερματοπάθεια.

Το εύρημα αυτό ίσχυε και όταν οι ερευνητές έλαβαν υπ’ όψιν άλλους παράγοντες κινδύνου για τη δερματοπάθεια όπως:

  • Η ηλικία
  • Η κατανάλωση αλκοόλ
  • Ο δείκτης μάζας σώματος (η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο)
  • Άλλα νοσήματα

Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν πως «η συσχέτιση ψωρίασης και υπερεπεξεργασμένων τροφίμων δεν περιορίζεται στις επιπτώσεις που έχουν τα τρόφιμα αυτά στο σωματικό βάρος», τόνισαν οι ερευνητές.

Επισημαίνουν, ωστόσο, ότι η μελέτη τους υποδεικνύει απλώς μία συσχέτιση και δεν σημαίνει ότι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είναι η αιτία της ψωρίασης.

Πηγή: iatropedia

Photo By Pixabay

Related Posts:

  • Tales of Symphonia: Perfect Edition To δημοφιλές JRPG του GameCube επανακυκλοφορεί σε HD. H σειρά Tales της Namco Bandai από το 1995 μέχρι και σήμερα χαίρει της εκτίμησης μιας μεγάλης μερίδας οπαδών των JRPG. Εν τω μεταξύ, σε ετήσια βάση η ιαπωνική εταιρεία μ… Read More
  • Frostbite Engine σε Android & iOS αλλά όχι στο Wii U Η Frostbite Engine 3 θα φέρει games όπως Mass Effect 4 και Battlefield 4, ενώ θα κυκλοφορήσει και στα κινητά.  Σύμφωνα με τα έγγραφα της EA τα οποία διέρρευσαν για την νέα Frostbite Engine 3, η νέα κονσόλα όγδο… Read More
  • Τα καλύτερα και χειρότερα του μήνα για gamerrs Μετά τον ανοιξιάτικο...καταιγισμό του περασμένου μήνα ακολούθησε ένας σαφώς πιο χαλαρός Απρίλιος, φυσικά σε ότι αφορά τις νέες κυκλοφορίες στον χώρο των video games. Ωστόσο, υπήρξαν αρκετοί τίτλοι που χωρίς να μας έρθουν … Read More
  • Doom όπως τον παλιό καλό καιρό... Διανύουμε μια περίοδο κατά την οποία το είδος των First-Person Shooters παράγει ασταμάτητα νέους τίτλους σε μηνιαία βάση σε σημείο που κινδυνεύει να κορεστεί (για αρκετούς gamers έχει ξεπεράσει ήδη το στάδιο κορεσμού). Βλέπ… Read More
  • Dragon's Crown γιατί είναι καλό RPG To Dragon’s Crown είναι ένα Action RPG από την Vanillaware. Η ιαπωνική εταιρία μας έχει προσφέρει σε αυτή την κατηγορία τα Odin Sphere και Muramasa: The Demon Blade, τα οποία κυκλοφόρησαν στο PS2 και το Nintendo Wii αντίστο… Read More

0 Comments:

Δημοσίευση σχολίου