Τρίτη 27 Ιουνίου 2023

Τι δεν πρέπει να πετάς ποτέ από τη μπανάνα εκτός από τις βιταμίνες


 Πολλοί σπεύδουν να πετάξουν αυτά τα περίεργα… κορδόνια που εμφανίζονται όταν ξεφλουδίζουμε μια μπανάνα.

Αλλά υπάρχουν μερικοί καλοί λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε αυτά τα νήματα, διότι είναι πολύ θρεπτικά.

Μια μέτρια μπανάνα παρέχει λίγο λιγότερο από 100 θερμίδες, συν μια ποικιλία απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, όπως:

  • φυτικές ίνες
  • κάλιο
  • βιταμίνη Β6
  • βιταμίνη C
  • μαγνήσιο
  • μαγγάνιο
  • διάφορα αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά

Αυτά τα νήματα στην μπανάνα ονομάζονται και phloem bundles, ή phloems. Είναι ουσιαστικά η εσωτερική “υδραυλική εγκατάσταση” του φυτού.

Λειτουργούν σαν σωλήνες για την άντληση των σακχάρων και άλλων προϊόντων της φωτοσύνθεσης. Αυτοί οι “σωλήνες” πρέπει να είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί για να εκτελέσουν αυτήν τη σημαντική εργασία. Γι’ αυτό και αποτελούνται από πιο σύνθετους τύπους ινών σε σύγκριση με την υπόλοιπη μπανάνα.

“Παρόλο που δεν έχουμε κάνει εξειδικευμένες έρευνες για τα phloems, είναι πιθανό να έχουν πολύ σημαντική θρεπτική του αξία. Δεδομένου ότι προορίζονται να κάνουν μια συγκεκριμένη δουλειά, και ως εκ τούτου έχουν πιθανώς μια καθορισμένη δομή που υποστηρίζει αυτήν τη δουλειά, αναμένεται να έχουν διαφορετικό διατροφικό προφίλ από την υπόλοιπη βρώσιμη σάρκα μπανάνας”, είπε ο Nicholas D. Gillitt, επικεφαλής επιστημονικός υπεύθυνος στο Berkley και πρώην διευθυντής στο ινστιτούτο διατροφής Dole.

“Πιθανότατα περιέχουν περισσότερους και ποικίλους τύπους ινών και δομικών στοιχείων που απαιτούνται για την λειτουργία τους. Εξαιτίας αυτού, πιθανότατα θα είχαν διαφορετικό διατροφικό προφίλ για τον άνθρωπο”, είπε ο Gillitt.

Δεν είναι μόνο οι… εκλεκτικοί άνθρωποι που έχουν απέχθεια γι’ αυτά τα νήματα στις μπανάνες. Υπάρχουν βίντεο που δείχνουν ότι και πολλοί πίθηκοι αφαιρούν τα νήματα όταν τις ξεφλουδίζουν.

Πηγή: iatropedia

Related Posts:

  • Θεικο gaming στα χνάρια των αρχαίων Θεών...Χελό γκέημινγκ πίπολ ολ όβερ Γκρης (χελ, γιέα!). Παρότι ο τίτλος του 24/5 αυτής της εβδομάδας εκφράζει περισσότερο την ευχή του γράφοντος για το «που θα ήθελε να», το γεγονός είναι ότι η Ευρώπη αποκτά (μετά τις ΗΠΑ και Ιαπωνί… Read More
  • EA 2010 Winter ShowcaseΟκ, μπορεί στο πρώτο το event να με άφησε παντελώς απογοητευμένο, καθώς δεν συνδυάστηκε με διαγωνισμό οινοποσίας μία επιθυμία που είχα αφήσει την φαντασία μου να μου δημιουργήσει, όμως η παρουσία τίτλων όπως τα Dead Space 2, … Read More
  • Phantasy Star Portable 2Το Phantasy Star Portable είχε μια επιτυχημένη παρουσία στο PSP, ως η φορητή έκδοση του Phantasy Star Universe. Μετά το πρώτο θετικό δείγμα γραφής, η Sega επιστρέφει στο προσκήνιο με το δεύτερο μέρος της σειράς, το οποίο –όπω… Read More
  • DeathSpank action RPG για όλους...Πριν ξεκινήσουμε με τις λεπτομέρειες για το συγκεκριμένο παιχνίδι, καλύτερα να αναφέρουμε ολόκληρο τον τίτλο του που είναι “Ron Gilbert's DeathSpank”. Αν δεν σας λέει κάτι το όνομα του κυρίου, ας πούμε απλά ότι πρόκειται για … Read More
  • God of War: Ghost of Sparta στο PSPΜε το Chains of Olympus είχα πάθει την πλάκα μου. Ναι, τα God of War δεν συγκαταλέγονται στα franchises για τα οποία «κόβομαι» και κυλιέμαι στα πατώματα, ωστόσο όταν κάποιο βρεθεί στα χέρια μου, όχι δεν θα πω. Εν πάση περιπτώ… Read More

0 Comments:

Δημοσίευση σχολίου